Resep Cara Membuat Balado Tempe Pedas Manis

Tempe merupakan bahan masakan yang sangat mudah dijumpai dalam kehidupan sehari – hari. Bahan masakan yang berasal dari biji kedelai ini sangat luwes untuk dijadikan berbagai hidangan dari hidangan sederhana dan mudah dibuat seperti Sambal Tempe Kombinasi Kemangi Rebon hingga hidangan berkelas dan sedikit rumit untuk dibuat seperti sajian yang disajikan di resto – resto berbintang.

Bagi Anda pecinta tempe dan ingin menyajikan hidangan berbahan dasar tempe yang simple dan sederhana namun lezat untuk keluarga hari ini, Anda dapat mencoba Balado Tempe Pedas Manis. Berikut ini adalah resepnya yang dapat Anda coba.

balado tempe pedas manis

balado tempe pedas manis

 

Bahan – bahan yang diperlukan

300 gram tempe yang sudah jadi dipotong dadu kecil digoreng terlebih dahulu

100 cc air tawar bersih

1 sdt garam halus beryodium

1 sdt air perasan jeruk nipis

1 sdt gula jawa disisir halus

½ sdt penyedap rasa (atau dapat diganti dengan kaldu bubuk)

Minyak sayur untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

15 buah cabai rawit yang berwarna hijau

4 biji bawang merah

3 biji kemiri disangrai terlebih dahulu

2 siung bawang putih

2 buah cabai jawa merah besar (bisa direbus atau dikukus terlebih dahulu)

½ sdt merica halus

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan, bumbu serta alat masak yang hendak digunakan.
  2. Siapkan wajan di atas api sedang lalu panaskan minyak goreng secukupnya.
  3. Jika minyak goreng sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumislah sampai beraroma sedap atau wangi.
  4. Jika sudah wangi, tuangkan air tawar ke dalamnya dan tunggulah sampai air mendidih.
  5. Kemudian masukkan tempe yang sudah dipotong dadu dan digoreng ke dalam masakan dan aduklah sampai rata.
  6. Lalu bubuhkan garam, gula, air perasan jeruk nipis serta penyedap rasa dan aduklah sampai rata.
  7. Masaklah sampai matang ditandai dengan tempe empuk serta air sudah meresap dan tercampur rata.
  8. Siapkan piring saji dan sajikan Balado Tempe Pedas Manis dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Balado Tempe Pedas Manis | Elita Wahyu | 4.5
/* */