Resep Cara Membuat Ayam Woku Spesial Natal

Ayam memang merupakan bahan dasar makanan yang luwes untuk diolah menjadi berbagai makanan yang disajikan saat Natal. Bisa diolah menjadi makanan ringan seperti Chicken Slice Ice Spesial Natal atau menjadi hidangan berat seperti Fuyunghai Ayam Telur Spesial Natal.

Ada lagi salah satu hidangan berat yang dapat dibuat dengan bahan dasar ayam, yaitu Ayam Woku. Woku merupakan salah satu hidangan khas Manado yang memiliki cita rasa pedas yang khas dan tentunya lezat serta nikmat. Selain itu, ayam juga merupakan salah satu protein yang banyak disukai oleh berbagai usia sehingga sangat cocok untuk hidangan keluarga. Berikut adalah daftar bahan dan cara membuatnya.

ayam woku

ayam woku

Bahan dan bumbu
1 kg daging ayam dipotong-potong sesuai selera
500 ml air
4 helai daun jeruk
2 tekam daun kemangi
2 helai batang serai siiris
1 buah jeruk nipis
1 helai daun bawang diiris
1 helai daun kunyit diiris
1 helai daun pandan
1 buah tomat diiris tipis
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
8 buah cabai keriting merah
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 biji kemiri sangrai
3 buah cabe merah jawa
3 ruas jahe
3 ruas kunyit
Cara membuat
1.      Cuci dan bersihkan semua bahan dan bumbu.
2.      Lumuri ayam yang telah dipotong – potong dengan air perasan jeruk nipis.
3.      Gorenglah ayam sampai matang atau berwarna kuning keemasan.
4.      Panaskan sedikit minyak pada wajan. Lalu tumislah bumbu yang dihaluskan berserta daun kunyit, daun pandan, serai, dan daun jeruk sampai wangi.
5.      Kemudian tuangkan air dan tambahkan garam serta gula lalu aduk rata.
6.      Masukkan ayam goreng, tunggu sampai mendidih baru tambahkan daun bawang, daun kemangi, dan tomat.
7.      Aduk rata dan biarkan hingga air terserap ked aging. Angkat dan Ayam Woku Spesial Natal pun suah siap untuk disajikan.

Demikian resep cara membuat ayam woku spesial Natal. Hidangan ini tentunya akan menjadi sajian istimewa dalam menyambut Natal Anda bersama dengan keluarga terkasih. Selamat mencoba dan Selamat Natal ya..


Resep Cara Membuat Ayam Woku Spesial Natal | Elita Wahyu | 4.5
/* */