Resep Cara Membuat Ayam Kremes Lezat

Hidangan berbahan dasar ayam memang sangat beragam dan banyak variasi seperti Garang Asem Ayam Bungkus Daun Pisang. Namun jika tidak suka hidangan berkurang, Anda dapat mencoba Ayam Kremes Lezat. Berikut resepnya.

ayam kremes

ayam kremes

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung dibersihkan lalu dipootng menjadi beberapa bagian sesuai selera

6 biji bawang merah (dihaluskan)

4 helai daun jeruk dibuang tulang daunnya

3 siung bawang putih kantil

3 helai daun salam muda

2 sdm tepung beras

2 sdm kanji

1 sdt ketumbar sangria (dihaluskan)

1 batang serai digeprek

1 ruas kecil lengkuas digeprek

½ sdt jinten

½ sdt lada bubuk

½ sdt baking powder

Garam halus secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air tawar secukupnya untuk merebus

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan, bumbu dan alat yang hendak digunakan.
  2. Siapkan panci dan berilah air secukupnya kemudian rebuslah ayam kampung sampai mendidih dengan api sedang.
  3. Jangan lupa masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan termasuk serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk lalu aduklah sampai rata dan rebuslah sampai ayam benar – benar matang dan bumbu meresap.
  4. Setelah ayam matang, matikan api lalu tiriskan ayam sampai kering kaldunya dan sisihkan kaldunya.
  5. Panaskan kembali kaldu ayam agar tetap encer tidak membeku.
  6. Siapkan panci besar kemudian masukkan tepung kanji, baking powder, dan tepung beras lalu aduklah untuk adonan kremesnya.
  7. Berilah sedikit air untuk melembekkan lalu tuanglah kaldu ayam dan aduklah sampai rata (encer saja).
  8. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ayam pada adonan kremes lalu gorenglah dan berilah satu sendok adonan di atasnya dan goreng sampai garing, ulangi sampai ayam habis.
  9. Jangan lupa tiriskan ayam sampai tidak ada minyaknya.
  10. Gorenglah pula sisa adonan kremes untuk taburan di atas ayam kremes. Sajikan Ayam Kremes Lezat ini dengan nasi putih hangat dan sambal serta lalapan sesuai selera. Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Ayam Kremes Lezat | Elita Wahyu | 4.5
/* */