Resep Cara Membuat Ayam Kelak Bage Spesial Natal

Sajian Ayam Kelak Bage adalah salah satu menu makanan khas yang dimiliki negara kita tercinta, Indonesia. Menu spesial ini sebenarnya adalah masakan sup yang berasal dari Lombok. Sajian ini memiliki cita rasa yang khas, enak, gurih serta lezat. Selain rasa gurih dan lezat, yang menjadi cita rasa menu ini adalah rasa asamnya yang ebrasal dari daun kedondong. Ya, daun kedondong ternyata dapat dijadikan bumbu masakan. Rasa asamnya yang berbeda dari bahan asam lain seperti asam jawa atau belimbing wuluh dapat menambah nikmat dan segar Ayam Kelak Bage.

Jadi, masakan ini sangat pas untuk disajikan di meja makan saat Natal yang sebentar lagi tiba dengan minuman penyegar seperti Es Teler Merah Ceria Spesial Natal.Selain nikmat, sajian ini juga bergizi dan mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, hal ini disebabkan karena ayam yang digunakan untuk bahan dasar sajian ini adalah ayam kampung, bukan ayam sayur. Ayam kampung lebih kaya protein dan serat yang menyehatkan. Cara memasak sajian ini mudah. Berikut ini adalah bahan dan cara memasak Ayam Kelak Bage:

Ayam Kelak Bage

Ayam Kelak Bage

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung dipotong – potong
  • 30 gr daun kedondong cuci bersih
  • 1 liter air
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu dihaluskan

  • 6 butir kemiri
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt merica yang masih berbutir

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak, setelah panas tumislah bumbu yang dihaluskan sampai wangi.
  2. Masukkan potongan – potongan ayam dan aduk hingga agak berubah warna.
  3. Tuangkan air dan tambahkan kaldu ayam bubuk. Didihkan sampai ayam lunak dengan api kecil saja.
  4. Campurkan daunkedondong ke dalam masakan dan aduk perlahan. Masak sampai daun layu. Matikan api dan angkat lalu sajikan bersama nasi hangat.

Demikianlah cara membuat sajian istimewa Ayam Kelak Bage Natal yang segera tiba. Resep masakan di atas sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Apalagi bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini juga cukup mudah. Selamat mencoba ya!


Resep Cara Membuat Ayam Kelak Bage Spesial Natal | Elita Wahyu | 4.5
/* */