Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Kare Spesial Natal

Kare merupakan salah satu menu spesial yang memiliki aroma dan cita asa yang khas. Campuran manis dan gurih pada kuah kentalnya dapat membuat selera makan akan tergugah. Banyak sekali bahan makanan terutama daging yang dapat diolah dengan bumbu kare. Salah satu bahan yang sangat pas untuk diolah menjadi kare adalah Ayam. Ayam Bumbu Kare adalah salah satu menu masakan yang sangat pas disajikan di hari – hari istimewa seperti Natal yang sebentar lagi akan segera tiba.

Anda dapat menyajikan hidanga spesial Ayam Bumbu Kare Spesial Natal ini di meja makan untuk keluarga, teman dan kerabat yang datang berkunjung ke rumah. Hidangan ini tidak kalah lezat dengan hidangan – hidangan Natal dari ayam lainnya seperti Ayam Isi Sayur Spesial Natal, ayam bakar limau, dan ayam pedas Moroccan. Berikut ini adalah rincian bahan dan cara membuat hidangan ayam bumbu kari ini untuk 10 porsi:

ayam bumbu kare

ayam bumbu kare

Bahan dan Bumbu

  • 1 ekor ayam kampung yang dipotong kecil menjadi 10 bagian
  • 700 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 3 sdmminyak untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ½ sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 2 cm kayu manis
  • 1 helai daun pandan
  • 1 helai batang serai dimemarkan
  • 1 butir kapulaga dimemarkan
  • 1 butir cengkeh
  • 1 buah pekak
  • ½ sdt bubuk merica
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 buah bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jinten sangrai
  • ½ butir pala
  • ¼ sdt adas sangrai

Cara Membuat

  1. Pertama – tama panaskan minyak goreng pada panci. Tumislah bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma wanginya. Masukkan daging ayam ke dalam panci. Aduk dan masak hingga daging ayam berubah warna.
  2. Bubuhkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak, daun pandan dan salam lalu aduk rata.
  3. Tuangkan santan dan masak hingga meresap matang sambil daging terus diaduk.
  4. Panaskan minyak pada wajan lalu goreng ayam sampai kecokelatan. Hidangan ayam bumbu kare spesial Natal pun siap disajikan bersama dengan nasi hangat

Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Kare Spesial Natal | Elita Wahyu | 4.5
/* */