Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam merupakan bahan dasar masakan yang fleksibel untuk diolah menjadi berbagai masakan. Jika biasanya ayam diolah menjadi hidangan yang itu – itu saja dan mungkin Anda sudah bosan. Kini Anda dapat menyajikan berbagai variasi hidangan dengan bahan dasar ayam seperti Ayam Claypot Istimewa. Selain itu, hidangan berbahan dasar ayam yang tak kalah lezat adalah Ayam Panggang Bumbu Rujak. Jika biasanya ayam panggang memiliki cita rasa yang cenderung lebih terarah pada rasa manis, Ayam panggang yang satu ini sedikit berbeda yakni lebih gurih dan cenderung lebih asin tidak terlalu manis. Berikut ini resep dan cara untuk membuat sajian lezat ini.

ayam panggang bumbu rujak

ayam panggang bumbu rujak

Bahan dan bumbu yang diperlukan

  • 300 ml santan kental
  • 2 ½ bagian atau kira – kira @ 150 gr dipotong – potong menjadi 5 bagian
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Kecap manis secukupnya
  • Bumbu yang dihaluskan
  • 10 butir kemiri disangrai terlebih dahulu
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai jawa merah
  • Garam halus beryodium sesuai selera
  • Asam jawa secukupnya buang isinya

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan, bumbu serta peralatan memasak yang hendak digunakan dan diperlukan.
  2. Lumurilah daging ayam dengan kecap secukupnya kemudian bakarlah dengan bara api atau arang atau pangganglah dalam oven sampai matang sambil dibolak balik. Setelah empuk, angkatlah lalu pukullah dengan alat pemukul daging dan sisihkan.
  3. Nyalakan api sedang lalu rebuslah santan kental dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan rebuslah sampai santan mengental sambil terus diaduk – aduk agar tidak pecah.
  4. Bubuhkan gula pasir dan aduklah sampai rata dan mendidih serta mengental kemudian matikan api.
  5. Celupkan potongan – potongan ayam ke dalam campuran santan dan bumbu tersebut lalu bakarlah kembali sampai kering sambil dibolak balik pada bara api atau arang hingga matang dan empuk. Angkat dan sajikan ayam panggang bumbu rujak tersebut pada piring saji dan hidangkan bersama nasi putih dan kerupuk jika suka. Selamat mencoba resep ini ya!

Kata Kunci Masuk:

  • alat yang dibutuhkan membuat ayam bumbu
  • poto poto rujak

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak | Elita Wahyu | 4.5
/* */